其實也不是特別愛吃這種醬
只是在南門市場排隊買快車時看到別家有在賣干貝絲
只是老媽無意提了一句想做XO醬帶去露營應該不錯
所以就....後來又跑了南門市場一次備料.....
我只吃過一次李錦記的XO醬 所以也不知道自己做的好不好吃
只覺得海鮮味十足 尚可接受啦
處理好的材料
干貝絲 馬友鹹魚 金華火腿 蝦卵 金鉤蝦 櫻花蝦
朝天椒 辣椒粉 蒜頭 紅蔥頭
這些...花了我不少錢吶~~
煮好的XO醬 要靜置兩天融合
XO醬拌讚岐烏龍麵
雖然加了不少的辣椒 但比想像中不辣
也許醬加太少 有些不夠味啊
下次來試試別的吃法囉~
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